Ce plat est parfait pour un petit déjeuner sain, rempli de nutriments dont votre corps a besoin pour démarrer la journée. Aussi, c’est un petit déjeuner sain très original qui va changer vos petits déjeuners habituels. J’ai trouvé cette recette sur le livre, P’tit déj’ santé de Cléa, la recette est testée et approuvée de nombreuses fois par toute ma famille (2 adultes et 3 adolescents). De plus il est possible de préparer ce pudding à la patate douce à l’avance pour la semaine entière. En bref, vous n’avez aucune excuse de transformer votre petit déjeuner en un repas équilibré et gourmand!
Les bienfaits du pudding à la patate douce et au chocolat.
Les flocons d'avoines
Les flocons d’avoine sont l’aliment ultime du petit-déjeuner. Ils sont sains, rassasiants et surtout, bien cuisinés, ils sont délicieux ! Sans compter qu’il existe une variété de saveurs et de styles qui plairont même aux plus difficiles des mangeurs. Dans cette recette, c’est une combinaison gourmande que nous vous proposons , le pudding au chocolat et aux patates douces. Cette friandise sucrée et crémeuse vous donnera l’énergie dont vous avez besoin pour affronter la journée qui s’annonce. Les flocons d’avoine sont riches en protéines et en fibres. Ces 2 éléments vont vous permettre d’être rapidement et longuement rassasiés. Alors n’hésitez pas, commencez votre matinée du bon pied avec des flocons d’avoine !
Les patates douces
Qui peut résister à une patate douce ? Non seulement elles sont délicieuses, mais elles sont aussi incroyablement saines ! Les patates douces sont pauvres en calories et regorgent de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. Elles sont également une excellente source de fibres, qui peuvent vous aider à rester rassasié plus longtemps et à faciliter la digestion. Avec tous ces avantages, il n’est pas étonnant que la patate douce fasse son apparition dans notre petit déjeuner. en effet, son petit goût naturellement sucré lui permet d’être aussi bien dans les plats salés que sucre. Dans notre recette de pudding à la patate douce et au chocolat, vous allez découvrir le mariage de celle-ci avec le chocolat noir … un délice !
Les noix et le chocolat
Les noix de pécan et le chocolat noir sont un mariage parfait ! Non seulement ils sont délicieux ensemble, mais ils constituent également une combinaison étonnamment saine. Les noix de pécan regorgent d’antioxydants, de vitamines et de minéraux, tandis que le chocolat noir est une excellente source de fibres, de fer et de magnésium. Ensemble, ils constituent un en-cas parfait. Leur consommation peut contribuer à améliorer votre niveau d’énergie et votre humeur, et peut même réduire le risque de certaines maladies. De plus, si vous les mélangez avec du pudding à la patate douce, vous obtenez une friandise vraiment irrésistible !
En clair, vous ne trouverez pas plus sain et gourmand que le pudding à la patate douce pour votre petit déjeuner ! Je vous donne tout de suite la recette, n’hésitez pas à la commenter et à l’agrémenter à votre goût. J’attends vos créations en commentaires !
Pudding de patates douces et chocolat
Plat : Petit déjeuner, en-casDifficulté : Ultra simple et rapide6
Personnes5
minutes15
minutes235
kcalLe petit déjeuner healthy, pudding de patate douce et chocolat vous apporte tout ce dont vous avez besoin pour commencer la journée. De plus c'est un petit déjeuner original.
Ingrédients
250 g de patates douces
2 œufs
1 c. à soupe de miel
1 c. à café de cannelle en poudre
125 ml de lait de noisette (sans sucres ajoutés)
100 g de flocons d'avoine
50 g de noix de pécan
50 g de chocolat noir pâtissier
Instructions du pudding de patate douce et chocolat
- Faites cuire les patates douces à la vapeur ou dans l'eau frémissante. Une fois cuites, faites les refroidir sous l'eau.
- Mixer les patates douces avec les œufs, le miel, la cannelle, la vanille et le lait d'amande.
- Mélanger cette préparation avec les flocons d'avoines et disposé dans un plat à gratin recouvert de papier sulfurisé.
- Concasser le chocolat en morceaux. Incorporer les noix de pécan et le chocolat concassés dans la pâte, enfoncer les légèrement.
- Cuire au four pendant 15 min.
- Déguster froid ou tiède ( tiède c'est meilleur, mais plus addictif !)
Notes
- Faites cette recette la veille ou le dimanche pour en avoir pour toute la semaine.
- Vous pouvez ajouter des fruits sur le dessus et variés les noix .
Cette recette gourmande et saine est très tentante, surtout si elle peut faire gagner du temps le matin ! Hâte de la tester 😍
Merci pour cette recette, je vais me faire un plaisir de la cuisiner. Trop hâte ! Je découvre ton site, je vais revenir régulièrement je pense.
Merci, n’hésite pas à me dire ce que tu en penses, et à faire des alternatives :).
Je vais essayer cette recette car cela a l’air succulent ! Merci pour cet article !
Bonjour Aurélie
Excellente idée de varier les plaisirs pour le p’tit déjeuner 🙂
Cette recette donne vraiment l’eau à la bouche mais je me demandais si 50g de chocolat c’était assez ?! 😉
Je la testerai dès le mois de janvier… Avec le froid (en plus), ça va permettre de passer une bonne matinée sans coup de barre 🙂
Je pense même que c’est excellent après une p’tite séance d’entraînement :-p
Oui tres bonne idee! excellent apres une seance d entrainement .😁
😂 alors, N’hésite pas à ajouter plus de chocolat, et même pleins d’autres graines, si ça te fait plaisir 😋😋😋
Miam, j’en ai l’eau à la bouche ! Peut-être pas pour le petit dej pour ma part, mais à tester pour une entrée 🙂🙂
Merci pour la recette mais surtout les explications des bienfaits !
Je n’avais plus trop d’idée pour utiliser les patates douces, et c’est une superbe idée.
Le pudding à l’air délicieux, j’aimerais bien essayer la recette ! Par contre, je ne mange pas des flocons d’avoine, penses-tu qu’on peut faire sans ?
Hello, tu peux remplacer les flocons d’avoine par de la farine. Si tu veux rester sur une recette à IG pas trop élevé, tu peux prendre de la farine de petit épeautre, d’orge ou même de châtaigne (le goût de la châtaigne avec la patate douce peut être intéressant). Et sinon de la farine de blé ce sera parfait.
A testé. 🙂
Merci pour cet article ! cela me donne vraiment envie d’essayer. Je ne connaissais pas du tout ce genre de mélange et à l’approche des fêtes de fin d’année, c’est bienvenue !! 🙂
Quelle bonne idée ! Je vais remplacer les noix par des graines de tournesol ou de courge. J’en salive déjà !
Miam….je viens d’acheter ma patate douce pour essayer (je n’en ai plus du jardin, dommage).
Hâte de savourer.